El pèptid de col·lagen de peix es produeix mitjançant un procés d'hidròlisi enzimàtica.Les cadenes llargues d'aminoàcids són petites cadenes tallades amb baix pes molecular.Normalment, el nostre pèptid de col·lagen de peix té un pes molecular d'uns 1000-1500 Dalton.Fins i tot podem personalitzar el pes molecular perquè sigui d'uns 500 Daltons per als vostres productes.